Lattes de abóbora caseira com especiarias {versão mocha!}

Latte caseiro de especiarias com abóbora! Além disso, uma divertida versão mocha de abóbora também!

Estou discutindo comigo mesmo sobre o quanto eu comecei a beber café com leite de abóbora este ano.

Nunca foi tão cedo quanto setembro. Isso eu sei. Meu aniversário é no final deste mês (OMG THE BIG 3-0!), Então o outono não começa até lá para mim.

Mas, depois de um verão bebendo nada além de água quente com limão e chá verde, o frio na semana passada me pareceu uma abóbora aceitável. Eu não conseguia prever que o tempo subisse 90 graus, e eu ficaria sentado ali bebendo uma bebida quente no verão indiano.

Mas, ei, pelo menos o meu café com leite caseiro de especiarias com abóbora tem abóbora de verdade. E isso são apenas vitaminas, não me discuta sobre isso, por favor!

Então, copiei o método para este café com leite de abóbora com sabor melhor do que a Starbucks da The Kitchn. Fiz um pequeno ajuste na mistura de tempero de abóbora e troquei açúcar por mel porque não preciso de culpa pela manhã.

Eu acho que este latte caseiro de especiarias de abóbora é perfeito. E eu realmente acho que é melhor que a Starbucks.

Bravo, o Kitchn! Tudo o que você faz é incrível, mas essa bebida é especialmente importante.

Variação caseira da receita do latte da especiaria da abóbora:

Se você quiser fazer uma versão mocha desta bebida, misture 1 colher de chá adicional de extrato de chocolate. Eu uso o extrato de chocolate Nielsen Massey. Antes de servir, regue o copo com calda de chocolate.

Enquanto estiver nisso, vá em frente e regue também o chantilly. Você não tem nada a perder. Chocolate também = vitaminas e antioxidantes!

E agora você está pensando: Duas colheres de sopa inteiras de baunilha ?! Claro que isso deve ser um tipo. Embora minhas receitas quase sempre estejam cheias de erros de digitação (toca o sério que sempre os pega para mim!), Esta não é um erro de digitação. É exatamente o que torna esse café com leite melhor do que o do café. Junto com a verdadeira abóbora e mel. Ah, e mistura especial de especiarias. Ok, você entendeu.

Rochas caseiras deste latte da especiaria da abóbora. Faça!

Tempo de preparação1 minuto

hora de cozinhar5 minutos

Tempo total6 minutos

Ingredientes

• 1/2 colher de chá de tempero de torta de abóbora (receita caseira abaixo)

• 2 colheres de sopa de purê de abóbora

• 2 colheres de sopa de mel

• 1 1/2 xícaras de leite

• 2 colheres de sopa de extrato de baunilha puro

• 2 doses de café expresso (ou 2/3 xícara de café forte)

• chantilly para servir

• 1 colher de chá de extrato de chocolate (opcional, para a versão mocha)

• calda de chocolate para vidro (opcional, na versão mocha)

Torta de abóbora caseira tempero:

• 1 colher de sopa de canela em pó

• 2 colheres de chá de gengibre em pó

• 1/2 colher de chá de cravo em pó

• 1/2 colher de chá de pimenta da Jamaica moída

• 1 colher de chá de noz-moscada moída

• 1/2 colher de chá de pimenta do reino moída

Instruções

1. Para a versão com leite de especiarias de abóbora: Em uma panela pequena, em fogo médio, adicione a especiaria, a abóbora e o mel. Cozinhe enquanto mexe constantemente até começar a ferver, cerca de 45 segundos.
2. Em seguida, junte o leite e a baunilha. Deixe ferver levemente, mexendo sempre.
3. Em seguida, use um liquidificador de imersão (ou transfira a mistura para um liquidificador cuidadosamente) e bata até formar espuma.
4. Divida o café expresso entre dois copos e divida a mistura de café com leite por cima. Cubra com chantilly e sirva.
9. Para a versão mocha: Em uma panela pequena, em fogo médio, adicione o tempero, a abóbora e o mel. Cozinhe enquanto mexe constantemente até começar a ferver, cerca de 45 segundos.
10. Em seguida, misture o extrato de leite, baunilha e chocolate. Deixe ferver levemente, mexendo sempre.
11. Em seguida, use um liquidificador de imersão (ou transfira a mistura para um liquidificador cuidadosamente) e bata até formar espuma.
12. Adicione o molho de chocolate aos dois copos e adicione o café ou café expresso. Despeje a mistura espumosa de leite com abóbora por cima e depois cubra com chantilly. Regue o molho de chocolate extra no chantilly.
17. Combine todos os ingredientes e guarde em uma jarra hermética.

Informação nutricional:

Quantidade por porção:

Calorias: 735 Gordura total: 17g Carboidratos: 123g Proteína: 17g